蝴蝶结面包
8.2
综合评分
51
人做过这道菜
like幸福厨房
美美哒蝴蝶结面包，妥妥滴少女心🎀
用自己喜欢的面包配方就好，我这里用的是北海道吐司的方子
用自己喜欢的面包配方就好，我这里用的是北海道吐司的方子
用料
蝴蝶结面包的做法
-
淡奶油，牛奶，干酵母，糖，蛋液放入主锅，30秒速3。天冷用1分钟37℃速3，天热用冰牛奶。
-
放入高粉，30秒速度从3逐渐增加到6
-
加盐，设6分种揉面
-
对折法整理面团
-
放大碗发酵
-
发至1一2倍大
-
将面团分成10份，60克左右一份
-
搓圆排气，然后盖保鲜膜，静置10分钟，再擀成圆形
-
(1)
-
(2)
-
整蝴蝶结造型
-
还有一种做法
-
看看视频操作
-
做好的蝴蝶结，发至2倍大
-
用面粉筛筛粉至面包表面
-
放入提前10分钟180度预热过的烤箱，180度烤12一15分钟
-
幸福在温暖中慢慢膨胀
-
成品欣赏，是不是很美😄
-
换个角度也好美
-
都来试试吧😊
