长豆角掰成段，注意尽量去除丝，清洗干净。热水下锅焯水三分钟，之后控干水分。
豆角段不放油下锅，中小火煸至表面干燥，之后放油，继续耐心煸炒至表面打量起皱，盛出待用。
放油炒辣椒，花椒，姜末蒜末，超出香味后放豆角，盐，翻炒均匀，放生抽，老抽调色，翻炒几下出锅
上传你做的干煸豆角
五楼半
