简单菜~凉拌樱桃萝卜~超级快手!小白秒会!

7 人做过这道菜
夏天就要吃点爽口开胃的小菜,除了腊八蒜,樱桃萝卜又让我口水了。
前几年在上海吃过表弟做的樱桃萝卜,好吃到难忘,但总没有机会再吃到,于是向他要来了方子自己动手。
樱桃萝卜很难买,整个菜场都没有,偶尔在天猫生鲜看到,赶紧下单,送到家就开始做了。现在叮咚也经常有的。
勺子就是用中式餐具每套中都有6把或者12把的喝汤小瓷勺来度量就可以了。因为调料都是直接倒在勺子里,勺子是拿在手上的,所以无法称量出精确的克重。
另外,西厨中使用从大到小一整套量勺来度量也是最正常不过的事。
一勺就是平平的,不能再倒入了,就叫一勺。如果还是不会度量,那可能不太适合厨房😅

用料  

樱桃萝卜 250克
3克
1.5勺
香油 1勺
醋(也可以用柠檬汁代替) 1勺
生抽 1勺

简单菜~凉拌樱桃萝卜~超级快手!小白秒会!的做法  

  1. 将萝卜洗净,用小刀削去两头,用菜刀压扁或拍扁。

    简单菜~凉拌樱桃萝卜~超级快手!小白秒会!的做法 步骤1
  2. 每一层撒上盐,放冰箱冷藏腌渍10-15分钟。

    简单菜~凉拌樱桃萝卜~超级快手!小白秒会!的做法 步骤2
  3. 从冰箱取出后倒掉萝卜里面渗出的水份。这一步是为了萝卜断生,和变得口感更脆,最好不要省略。
    然后将调料一一倒入萝卜里面,拌匀,就可以上桌了。夏天当开胃小菜很适🈴️哦!

    简单菜~凉拌樱桃萝卜~超级快手!小白秒会!的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2020-06-20 20:58:55
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