咸口洋葱面包

250克洋葱，洗干净后切成小块，放入小美主锅，3秒速度5切碎。平底锅放20克橄榄油，倒入切碎的洋葱粒，小火翻炒至水分收干。盛碗放凉备用。

高筋面粉300克，细砂糖10克和水180克，放入主锅，20秒速度3到6混合。然后连主锅一起放入冰箱冷藏三个小时以上。（盖上量杯盖，防止水分流失）

从冰箱取出主锅，加入干酵母4克，揉面3分钟，接着加入炒好的洋葱和切好的小葱，盐3克，继续揉面3分钟。

进行第一次发酵（28℃）发到2倍大。

排气分割整形成八个圆形。进行第二次发酵（38℃）

预热烤箱到180度，用叉子做造型撒面粉。入烤箱中下层烤18分钟左右。