板栗烧鸡
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人做过这道菜
一切美好尽享在口中
没啥故事，想吃就盘它
用料
板栗烧鸡的做法
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首先我们把买回来的新鲜鸡肉清洗干净沥干水分，板栗煮一下剥皮干净，葱切段，然后把配料也洗干净放一旁备用！
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我们把洗好鸡肉切坨状放盘子里，不要太大也不要太小，蒜头拍扁就OK了，姜切丝切片都行，把切好的姜和蒜头放和鸡肉一起！
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起锅放油加热，7成热的时候把盘子里的鸡肉和蒜头，姜丝一起倒进去翻炒，把生水炒干出油，然后倒入剥好的板栗一起翻炒，大个的板栗可以切成2半；加入生抽，老抽炒2分钟左右，加入适量清水，以刚刚平着菜为准，盖好锅盖大火烧开，然后转小火慢焖；5分钟翻炒一下！
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感觉水分收了二分之一的时候就可以加入耗油，盐，鸡精了，加入后再翻炒，再小火焖致一点点汁的时候就可以了，加入葱段翻炒几下，香味扑鼻；起锅，装盘
小贴士
根据自己买的鸡来加水，老鸡就多放点水，嫩鸡酒少放点水焖！
