年年都泡的~桑葚酒

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从南方到北方,几年适应后心里慢慢有了改观,慢慢喜欢了这个城市,这里有可爱的朋友,这里有宽敞的马路,这里有美味的牛羊肉……如果让我回想记忆中留下的诧异的瞬间,从时间上排序,房山的柿子排第一,大兴御林古桑园附近的桑葚排第二,成长过程中没有看过这么大个的还带腰身的柿子,更没有连续吃两个柿子的人生记录,在这个城市都有了,以前也没有见过,那么多古老的桑树,更没有吃过这么肥肥甜甜的桑葚,时间不知不觉改变了我们。

用料  

桑葚 根据罐子大小都是半罐左右
白酒 根据罐子大小加满罐子
冰糖 根据罐子大小少放些就行桑葚很甜

年年都泡的~桑葚酒的做法  

  1. 每年都去摘桑葚的地方,不是御林古桑园里面,是附近村子里农家自己果树园,需要留言我发位置和联系方式。今年去了两次第一次带孩子老公一起去玩,顺道用他们做劳工😃第二次是有天上班路上一个人突发奇想直接驶去。幸好第二次去了,现在因为疫情封村了,可惜了还有那么多那么好的桑葚都要自然落下了。往年都可以采摘到六月底七月初,今年没去的暂时无法去了。

    年年都泡的~桑葚酒的做法 步骤1
  2. 摘着吃着,肥美鲜嫩多汁

    年年都泡的~桑葚酒的做法 步骤2
  3. 记得戴手套采摘不然👋就变色了😅

    年年都泡的~桑葚酒的做法 步骤3
  4. 古树都是白色桑葚比较多,白桑葚特别甜比紫色的更甜。白桑葚自然成熟会变成淡淡粉色。

    年年都泡的~桑葚酒的做法 步骤4
  5. 古树林立,走走逛逛,心情都会好

    年年都泡的~桑葚酒的做法 步骤5
  6. 桑葚搁不住当天就要泡起来,都是自己亲手摘的个个饱满漂亮,如果不想摘也可以请果园老板帮你敲下来,他们会用布在树下接着,但是那样熟果子都会有些摔伤😃所以我都自己摘。

    年年都泡的~桑葚酒的做法 步骤6
  7. 一年后成品,挂杯状态

    年年都泡的~桑葚酒的做法 步骤7
  8. 喝吧,养颜美容😀

    年年都泡的~桑葚酒的做法 步骤8

小贴士

桑葚我都没有洗,都是自己一个个挑好的摘,边摘边吃,桑葚特别娇嫩一碰就容易破,好多叠放在一起洗,应该会碰伤不少,而且晾干估计也要很久,晾干过程天气热,桑葚容易坏了,桑葚真特别容易长霉。我🈶️洗过放冰箱保鲜保存两天就长霉了!
 

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该菜谱发布于 2020-06-20 23:31:39
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