端午佳节之四川腊肉粽
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人做过这道菜
Miumiu_G
几年前有幸品尝过四川同事分享的麻香腊肉粽，久久难以忘怀。尝试端午亲手包制已有三四载，首次鼓起勇气尝试一番，作为一个东北巧手女汉子，我信心满满呐😋
用料
端午佳节之四川腊肉粽的做法
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四川腊肉（五花肉）切丁，放油炒透明
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加入香菇丁，建议用泡发的干香菇口味更佳
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红豆提前浸泡一晚，与糯米搅拌均匀
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放入生抽
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食盐少许，注意，腊肉也是咸的，要少放盐
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腊肉粽的灵魂来了，加入一勺上等的四川花椒面
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最后将炒好的腊肉香菇与糯米搅拌均匀
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可以开包啦！
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高压锅上气二十分钟，再闷一个小时更劲道更糯
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还准备了蛋黄鲜肉粽材料， 五花肉提前一晚放生抽，老抽，盐，鸡精，糖调味备用
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准备包前，将糯米倒入生抽，老抽，糖，盐，鸡精搅拌均匀备用
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还有一种就是香甜的多彩蜜豆粽了，蜜豆买现成的，直接拌到糯米里就可以开包啦
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三种口味
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东北的四角粽和安徽的三角粽哪个更胜一筹呢？哈哈哈不过味道都是超级赞赞哒！端午节快乐！
