搬运 常备免揉面团 全麦
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呱唧星爱吃
用料
搬运 常备免揉面团 全麦的做法
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把A材料全部倒入大盆中，用刮刀搅拌均匀备用
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B材料液体先倒入小碗混合均匀，混合后加入酵母，待整个没入液体中即可。若放置时间超过五分钟，酵母会失去活力，所以动作要快哦
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B材料一口气倒入A材料，用刮刀从盆底往上翻拌，至没有颗粒感为止。
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所有材料团成一团后，重复压平，折叠的步骤，并且揉捏至少2分钟。揉久一些会更好，然后整个揉圆
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准备一个较深的容器，内侧涂上一层薄薄的油，以免面团黏着，把揉圆的面团放入容器，盖上盖子，置冰箱醒面至少8小时，待面团膨胀至1.5到2倍时，既发酵完成。
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冷冻也可以哦
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冷冻方法
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忘记刮一刀，爆了，哈哈，做了金枪鱼蟹柳面包，口感觉得不错，这个方法适合我，面团放了几天，今天才想起来做，差点忘了面团
小贴士
1.万一面团膨胀至将容器的盖子顶起，先取出面团，再次揉圆，把面团空气挤出，这样面团就会变小
2.面团冷藏保存，每天取出重新揉捏，这样可以在冰箱保存5天
每次取完需要的分量后，需把面团揉圆光滑再放回去
3.不要全麦面粉的原味面团：
A: 高粉450g
盐3g
糖12g
B: 牛奶100g
水70g
酵母3g
2.面团冷藏保存，每天取出重新揉捏，这样可以在冰箱保存5天
每次取完需要的分量后，需把面团揉圆光滑再放回去
3.不要全麦面粉的原味面团：
A: 高粉450g
盐3g
糖12g
B: 牛奶100g
水70g
酵母3g
