夏日凉面，简单快手凉面，特别香（小高姐 的魔法调料 凉面）
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人做过这道菜
烤白薯的猫
看了小高姐的做法，学到了这个凉面！真的特别香！又很简单！汤也很好喝。
步骤多是因为很详细！！
不好吃你来打我！特意把这个做法搬过来，夏天热了就该吃凉面~
这些食材有哪些就用那些，除了葱姜蒜油香油花椒辣椒醋生抽盐，其他都是锦上添花。没有也不影响
步骤多是因为很详细！！
不好吃你来打我！特意把这个做法搬过来，夏天热了就该吃凉面~
这些食材有哪些就用那些，除了葱姜蒜油香油花椒辣椒醋生抽盐，其他都是锦上添花。没有也不影响
用料
| 面条 | 适量 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱花 | 2根 |
| 葱白 | 2根 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 花椒 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 煮鸡蛋 | 1个 |
| 熟花生沫 | 适量 |
| 花生酱 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 油 | 适量 |
夏日凉面，简单快手凉面，特别香（小高姐 的魔法调料 凉面）的做法
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锅内水分烧干，加入适量的油，热锅冷油。
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加入2小勺花椒
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加入2大勺切碎的干辣椒，爆香后捞出
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捞出花椒和干辣椒，待会还要用！这个巨香
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油留在锅里，再来调汤
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放入切碎的两根葱白
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加入剁碎的4瓣蒜末
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炒香后加入适量热水
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开始调味，加入三大勺生抽
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加入一大勺香醋
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一大勺糖
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1/2 勺 香油
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1/2 勺 盐，到这里可以尝一下味道，缺什么再加什么，就可以关火，等汤放凉了。
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等汤凉的时候可以处理刚刚捞出来的花椒和辣椒
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放到案板上切碎
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切的时候真的很香！切到这种程度就可以了。不要沾到手，辣椒会🌶手
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花生碎放到保鲜膜里用擀面杖敲碎
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这种程度就可以了，外面卖的袋装的比较有味道。
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调花生酱（我家没有，就没加）
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慢慢加水，加一点盐
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调成这种程度就可以了
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黄瓜切丝，香菜切碎，葱段留一点
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拿出面条开始煮，我用的陈克明那种直的面条
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煮熟就行，能用筷子夹断就可以捞出来了
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面条捞出放入冰水，快速降温。没条件的凉水冲冲就行
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放凉的汤盛到碗里
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放入面条
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黄瓜丝
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香菜碎
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葱花
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两大勺花生酱
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花生碎
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切碎的辣椒和花椒！这个很重要
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淋上红油
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放上煮鸡蛋，或者咸蛋，皮蛋，荷包蛋。有条件可以都放~
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这个是我做的，真的很好吃。想喝汤的可以少放或者不放红油
