简易炸酱面

准备一块猪肉，带一点点肥

把肉切丁或者绞馅，个人比较爱吃肉丁，更有口感，但是直接绞馅儿更方便，随意

放碗里备用

准备一点葱花

锅里多放一点油，炸酱要比炒菜的油多一些，这样好吃，把葱花和一个大料扔进去炸香

下入肉丁翻炒

继续翻炒，直至肉丁全部变色，之后才能下面酱，如果猪肉还没有全部变色就放料，后期会有腥味

可以开始放面酱了，作为天津娃，这个利民甜面酱是我从小吃到大的

翻炒

加入一些酱油，不断翻炒，避免糊锅

至稍微有点浓稠即可，时间根据火候调整，熬至酱和油有点分离的感觉，盛盘后炸酱上表面会被一层油脂封住。时间太短不入味，时间太长就过火了，我翻炒了大概十分钟吧，出锅前放一点点鸡精拌匀

准备点菜码

随意，我家只有黄瓜和胡萝卜

手擀面煮好，过凉水

大蒜备好，多肉头～

装盘

再来一张

来点小水萝卜球

简易版的炸酱面就做好啦

拌匀开吃！