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碱水粽

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燥咖的厨房  燥咖
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用料  

糯米 1000克
食用碱 两瓷勺
粽叶 适量

碱水粽的做法  

  1. 洗米

    碱水粽的做法 步骤1

  2. 2斤糯米放水，水位没过米面，加一瓷勺碱浸泡一个小时，捞出米沥干水分，加一瓷勺碱搅拌均匀

    碱水粽的做法 步骤2

  3. 粽叶提前洗干净，沥干水分备用，包碱粽的秘诀在于不能像肉粽一样压实，而是要八分满，这样才会Q弹软糯

    碱水粽的做法 步骤3

  4. 包好了

    碱水粽的做法 步骤4

  5. 高压锅上汽60分钟

    碱水粽的做法 步骤5

  6. 成品

    碱水粽的做法 步骤6

  7. 夏天的解暑圣品，蘸蜂蜜，白砂糖，红糖都可以，而我喜欢蘸炖肉的酱油汤，咸香美味，一个接一个

    碱水粽的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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碱水粽相关分类

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该菜谱发布于 2020-06-21 10:28:44
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