小面包馒头

首先准备好所有的材料

把黄油先拿出来软化

低筋面粉和高筋面粉一起过筛到厨师机桶里

把三个鸡蛋打散放进面粉里

把牛奶和糖一起放进奶锅或微波炉里加热到50度

然后放置变温，不要太热，把酵母粉放进去溶解再把这些水放进面粉里。黄油先不要放进去。

然后用厨师机一档混和均匀

混合均匀后再用厨师机二档搅打

中途每隔5分钟检查一下面团是不是光滑的，会不会有一点点的粗糙的薄膜

档揉到三光时就可以放进已经软化好的黄油，什么是三光呢？三光：盆光，手光，面光

加入黄油后继续用搅打，直到黄油被面团吸收。

接着再检查一下面团是否有很薄的薄膜

把打好的的面团放在温室里发酵到两倍

接着把发酵好的面团排气整形

把整形好的的面包二次醒发

醒发好后，放进烤箱165度25分钟中层上下火烘烤

在烤的过程中，我们可以把黑巧放进裱花袋里再把裱花袋放到热水里融化

面包烤好后，刷上一层蜂蜜，在把融化好的巧可力酱裱上去画上自己喜欢的图案