千层油糕【米宝版】
0
人做过这道菜
米博南京体验店
用料
千层油糕【米宝版】的做法
-
主锅中加入面粉250g、水150g、白糖3g、酵母3g、泡打粉3g。揉成面团。盖上主锅盖和量杯。设置揉面档3分钟。取出成团备用。
-
将面团擀成长方形，刷一层食用油，撒上白糖50g，两侧折成三层，顺时针转面，再次擀成长方形，两侧折成三层，轻轻压平，表面刷水，撒上青红丝。
-
将面团放在温暖的地方进行醒发，约30分钟左右。
-
主锅中加入水600g，盖上主锅盖，放上蒸盘。设置30分/140度/1档。
小贴士
青红丝可依个人口味替换成葡萄干、蔓越莓干，均可。
