排骨杂蔬炖饭

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双休日在家,特别适合炖上一大锅排骨饭一家人吃,各种食材营养丰富也特别赏心悦目。

用料  

排骨 250克
胡萝卜 1根
大米(加了藜麦) 适量
卷心菜 半颗
毛豆 适量
黑木耳香菇 适量
罐头玉米粒 适量

排骨杂蔬炖饭的做法  

  1. 排骨冷水下锅煮开,并洗净

    排骨杂蔬炖饭的做法 步骤1
  2. 加入姜片和水放电饭煲里炖起来。

    我一般是排骨放进去先调煮饭按钮,等到水开后调成煮粥或煲汤按钮,炖一个小时左右,这样会节省时间。

    水多水少没太大关系,后面还可以调节。

    排骨杂蔬炖饭的做法 步骤2
  3. 温水泡发香菇黑木耳

    排骨杂蔬炖饭的做法 步骤3
  4. 淘好米加入三色藜麦,备用

    排骨杂蔬炖饭的做法 步骤4
  5. 切胡萝卜,我喜欢切成小圆片

    排骨杂蔬炖饭的做法 步骤5
  6. 卷心菜我喜欢手撕,这样硬梗都可以去除了。卷心菜不打农药,放心吃吧。

    排骨杂蔬炖饭的做法 步骤6
  7. 用的甜玉米,取适量沥干水。

    排骨杂蔬炖饭的做法 步骤7
  8. 准备好毛豆

    排骨杂蔬炖饭的做法 步骤8
  9. 等排骨炖满一小时后,开始油锅炒菜,先放毛豆胡萝卜,然后香菇卷心菜,可以加入少许盐。

    排骨杂蔬炖饭的做法 步骤9
  10. 此时打开电饭煲,如果觉得水多可以先盛些汤出来,然后先倒入米,这个水量是刚刚盖过米,或者再少些,具体看米的品种水量各不同。

    最好是水可以少一些,这样米才能粒粒饱满不粘稠。

    加了米以后再倒入刚才炒的菜,铺在上面就可以。然后按煮饭按钮。

    排骨杂蔬炖饭的做法 步骤10
  11. 香喷喷的饭就出炉了,可以按照自己的口味加入佐料。我只加了盐,保留食材的原味也很好吃哦!

    排骨杂蔬炖饭的做法 步骤11

小贴士

还是要注意饭入锅后的水量,这个只能多实验几次才有经验。
 

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该菜谱发布于 2020-06-21 12:55:18
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排骨杂蔬炖饭的答疑

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