皇后锅不放酱油的红烧肉

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红烧肉是一道大众菜肴,几乎家家都会做,做出来的口味,却各有各的风味。
     给大家带来一道不一样的红烧肉,不用加生抽老抽上色,用XS做辅助,做出来的红烧肉,色泽红亮,看着就非常有食欲,香甜松软,入口即化,一起来看看做法吧。

用料  

漂亮紧致的五花肉 一条
XS饮料 一瓶
冰糖 适量
八角 适量
香叶 适量
料酒 适量
盐巴 适量

皇后锅不放酱油的红烧肉的做法  

  1. 准备材料

    皇后锅不放酱油的红烧肉的做法 步骤1
  2. 皇后中式炒锅加一点油,放1把冰糖,熬糖浆,糖浆要小火熬融化,冒大泡,关火。

    皇后锅不放酱油的红烧肉的做法 步骤2
  3. 加一碗热水,盛出备用。

    皇后锅不放酱油的红烧肉的做法 步骤3
  4. 中式炒锅冷水放五花肉,水中放花椒粒,料酒,葱段,等水烧开煮一会,肉条捞出,切块。

    皇后锅不放酱油的红烧肉的做法 步骤4
  5. 中式炒锅洗净,下肉啦~

    皇后锅不放酱油的红烧肉的做法 步骤5
  6. 把切块五花肉小火煎至表面微黄

    皇后锅不放酱油的红烧肉的做法 步骤6
  7. 五花肉煸出多余的油倒出来,少量的油把八角香叶炒香,再倒入备用的糖浆水。

    皇后锅不放酱油的红烧肉的做法 步骤7
  8. 加料酒和xs半罐,放适量盐,以前这个步骤都要放生抽老抽,现在都不要放哦。

    皇后锅不放酱油的红烧肉的做法 步骤8
  9. 中大火烧开,转小火炖煮

    皇后锅不放酱油的红烧肉的做法 步骤9
  10. 转小火炖煮后,不要小看这时的颜色哦,再煮一会,糖色的颜色,就会超漂亮

    皇后锅不放酱油的红烧肉的做法 步骤10
  11. 炖煮半个小时后,试一下咸度,不够可以加点盐,牙口好的也可以吃了,喜入口即化的可以继续(水分少的可以再加半罐Xs)。此时旁边几位美食体验员已蠢蠢欲动持筷下锅了

    皇后锅不放酱油的红烧肉的做法 步骤11
  12. 这道皇后锅家常红烧肉,不放一滴酱油,再加上xs饮料去腥,用料简单,色泽红亮,肥而不腻,鲜香下饭哦。学会了吗?

    皇后锅不放酱油的红烧肉的做法 步骤12
  13. 最后放个我家的皇后锅锅们

    皇后锅不放酱油的红烧肉的做法 步骤13
 
该菜谱发布于 2020-06-21 13:07:43
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