轻食·柠檬藤椒凉拌花甲｜快手下酒菜
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人做过这道菜
喵喵头很大Meow
简便又清新美味的一道菜，
泰式+川味结合，
配一杯气泡水，或啤酒🍻，就是夏天的味道～
泰式+川味结合，
配一杯气泡水，或啤酒🍻，就是夏天的味道～
用料
| 花甲 | 1斤 |
| 料酒（煮花甲去腥用） | 少许 |
| 以下为调料汁 | |
| 柠檬🍋 | 1个（挤汁） |
| 生抽 | 2勺 |
| 藤椒油/花椒油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 白糖/代糖 | 小半勺（约5克） |
| 香菜 | 1小把 |
| 小葱 | 1小把 |
| 青椒/二荆条 | 2-3条（可省略） |
| 小米辣 | 2-3条（可省略） |
轻食·柠檬藤椒凉拌花甲｜快手下酒菜的做法
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花甲泡水里，放一勺盐、几滴油，静置两小时，让花甲吐沙
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花甲冲净，一勺料酒、少许白胡椒粉，下锅煮至开壳，捞出控水
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柠檬挤汁，挤不干净的可以用勺子刮一刮，尽量多出汁，会很清香！与调料所有材料混匀
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淋到花甲上，拌匀开吃！
