心心念念酱焖嘎牙子
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人做过这道菜
大刘晓厨
媳妇从不吃鱼，主要是有鱼刺。
嘎牙子刺少，所以尝试做了一次酱焖嘎牙子，不但吃了，而且光盘。
做法超级容易且简单，分享给更多的朋友。朋友们做完记得反馈😄
嘎牙子刺少，所以尝试做了一次酱焖嘎牙子，不但吃了，而且光盘。
做法超级容易且简单，分享给更多的朋友。朋友们做完记得反馈😄
用料
心心念念酱焖嘎牙子的做法
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准备食材。
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太阳岛熟酱一袋（100克）。
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嘎牙子收拾净，用料酒泡上。
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锅内热油至7成。小火将蒜、葱和小米辣炒香。（不可大火，否则不但不香，反而会炒糊了）
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炒出蒜香后加入太阳岛熟酱，中火慢炒一分钟。
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将用料酒泡过的嘎牙子一条一条入锅，码好队伍。防止翻动时弄碎鱼肉。晃动大勺防止粘锅，加入热水，水面没过鱼肉即可，不可加多，否则味道就淡了。大火烧开2分钟，转中火慢炖。20分钟左右，看汤汁收的情况即可出锅。
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完美！既下饭，又下酒。
小贴士
1、如果鱼较多，可增加一袋熟酱。
2、喜欢汤多，就早一点出锅。
3、不要翻动鱼身，可晃动大勺或在锅内沿边缘下铲轻轻扰动。
4、盛出放半个小时再吃，更入味。
5、出锅前尝一下汤，如果感觉味道比较淡，可适当加一点生抽解决。
2、喜欢汤多，就早一点出锅。
3、不要翻动鱼身，可晃动大勺或在锅内沿边缘下铲轻轻扰动。
4、盛出放半个小时再吃，更入味。
5、出锅前尝一下汤，如果感觉味道比较淡，可适当加一点生抽解决。
