番茄肉糜意大利面
0
人做过这道菜
周周特惠
@砚溪溪 我接受你的挑战，看谁的美食更受欢迎。今天分享我的拿手好面：人见人爱，花见花开，每次都盆干碗净的番茄肉糜意大利面。
上好的和牛肉糜配上番茄、胡萝卜、洋葱、乳化的橄榄油、浓郁的芝士芳香，让你欲罢不能。
上好的和牛肉糜配上番茄、胡萝卜、洋葱、乳化的橄榄油、浓郁的芝士芳香，让你欲罢不能。
用料
| 螺丝意大利面 | 250克 （三人份） |
| 西红柿 | 2个 |
| 和牛肉糜 | 400克 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | 7克 |
| 糖 | 10克 |
| 橄榄油 | 4勺 |
| 黑胡椒粉 | 3克 |
| 黄油 | 10克 |
| 番茄罐头 | 400克 |
| 水 | 300毫升 |
| 帕玛森芝士 | 根据喜好添加 |
番茄肉糜意大利面的做法
-
胡萝卜洋葱切丁
-
西红柿去皮切丁
-
锅中加油加入洋葱和胡萝卜，炒香炒熟。大概2分钟左右，👆这个状态
-
加入和牛肉糜翻炒至变色
-
加入番茄丁翻炒1分钟
-
加入番茄罐头，水，盐5克，胡椒粉，糖，小火煮40分钟。
-
煮好的酱料
-
另起锅叫水煮开，加盐2克，橄榄油1勺，加入螺丝面，国人口味喜好偏软，水开后煮12分钟。
-
面煮好滤干水分
-
取平底锅开火加入黄油，加入煮好的酱料，螺丝面翻炒，淋入3勺橄榄油，擦成丝的芝士，翻炒2分钟出锅
-
装盘后再加一次芝士，香味四溢，欲罢不能的番茄肉糜意大利面就做好啦！
小贴士
乳化的橄榄油必不可少，是这个意大利面的精髓所在。@砚溪溪，服不服，不服来战！
