煎巴沙鱼与蔬菜拼盘
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愛吃鱼的猫咪
炎炎夏日，给家人准备一道五彩缤纷的开胃菜，蛋白质，维生素一样都不少！🤗
用料
煎巴沙鱼与蔬菜拼盘的做法
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各种蔬菜洗净备用
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巴杀鱼提前拿出化开。
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化开的鱼肉用厨房纸吸净水份。
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鱼切小块（方便煎），用料酒，胡椒粉，盐，少许糖，三四滴柠檬汁腌上，两面都要沾上。
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将腌好的鱼片，沾少许淀粉，放热油锅中煎致两面黄色，熟透。
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小西红柿剖两瓣，煎完鱼盛出，把西红柿放入煎软，撒些胡椒粉，盐，糖装盘。
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蔬菜提煎焯水，焯时放盐，几滴色拉油。捞出装盘。
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最后把煎好的鱼肉放入盘中，这是其中一份，可以分成任意份。
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最后锅烧热，倒少许油，放蒜碎，煸出香味，倒入事先调好的汁（一勺蚝油，一勺生抽，胡椒粉一小勺淀粉），熬稠淋在蔬菜上或放餐桌上，吃时自己淋。
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饭后再做一杯拿铁咖啡☕️
小贴士
注意鱼要煎熟就可以了。
另外，蔬菜也可以先煎一下，以前做过，也好吃。煎时撒点儿细盐，就不用最后炒汁的环节了。
另外，蔬菜也可以先煎一下，以前做过，也好吃。煎时撒点儿细盐，就不用最后炒汁的环节了。
