无油小蛋糕(低糖版)

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懒人版的小蛋糕
不用分离蛋白,用料简单,容易操作 。
关键无油吃起来毫无压力,口感也还不错。

用料  

鸡蛋 8个
低粉 190克
玉米淀粉 10克
细砂糖 130克
柠檬汁 几滴
芝麻 少许(主要用来撒在表面点缀一下)

无油小蛋糕(低糖版)的做法  

  1. 鸡蛋和白糖放入厨师机,加入柠檬汁(主要为了去鸡蛋的腥味)高速打发,打发至鸡蛋液可以划出明显纹路。

    无油小蛋糕(低糖版)的做法 步骤1
  2. 低粉和玉米淀粉混合搅拌均匀,筛入打发的全蛋液中,搅拌均匀;烤箱预热,面糊倒入模具(纸杯),撒上少许芝麻点缀。

    无油小蛋糕(低糖版)的做法 步骤2
  3. 170度25分钟,出品。

    无油小蛋糕(低糖版)的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2020-06-21 15:56:05
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