柠檬蒜香泡鸡爪

鸡爪切一半，冷水下锅，加料酒一勺、生姜3片，香叶4片，八角3个，桂皮2段，花椒一勺，盐一勺，煮开后，掐时间10分钟关火！

没有冰水的可以学我用冰块！
鸡爪捞出锅用水冲去浮沫
泡到冰水中去！

1、芥末15g用30g开水化开，
2、柠檬2个，切一个加半个，去籽切薄片，另外半个挤出柠檬汁！
3、百香果4粒，挖出果肉
4、蒜3整粒，弄成蒜末
5、洋葱1整粒，切片
6、小米椒3根，切段
7、黄椒2根，切段，如果买不到黄椒，就去市场买泡椒田鸡用的罐装泡水的灯笼椒或者小米辣代替！
8、香菜一小把，切段！

用我们喝汤用的勺子估量
1、雪碧500ml全部倒入
2、薄盐生抽16勺
3、老抽4勺
4、陈醋3勺
5、盐1勺
6、芝麻油两勺
7、白糖1勺，可加可不加！

冰水捞出过滤水的鸡爪子，泡到调好味道的酱料中，拌匀，泡十分钟再拌匀！倒到有盖的容器中，至少要泡两个晚上才入味！泡的鸡爪子一周内要吃掉，不然容易变质！