荷兰豆拌豆腐『拜托了冰箱复刻』

荷兰豆去筋
洗净沥干水份！

起锅烧水，水中放少量食用油和盐~

# 为了让荷兰豆更绿

荷兰豆放入水中，汆汤1分钟左右，变得油绿油绿盛出过冷水~

荷兰豆改刀成段~

豆腐用热水烫一下，去一下豆腥味~

榨菜切丁，备用~

【敲黑板】
豆腐用纱布包好，撰干水分，越干越好~

ps：没有纱布，用了笼屉布，包了三层~

荷兰豆中放入榨菜丁，1勺蚝油，1勺花生酱，1勺芥末酱~少量香油~

放入豆腐，抓均~

盛盘~
迫不及待尝！

花生酱的香+芥末酱的辣+榨菜的咸+荷兰豆的爽脆

神奇又复合的口感

爱了~

不过
芝麻酱和芥末酱让豆腐有种腻滑的口感
吃多了有些腻
不喜欢的可以减少花生酱用量

我用的调料的样子

参考

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