准备好所有材料
6个鸡蛋🥚打入料理盆,若是从冰箱里直接拿出来的冷藏鸡蛋,想用热水把蛋液温热5分钟;然后放入厨师机用最高档高速打发,我打了10分钟左右。
打好的全蛋,基本到了八分满盆。然后分三次慢慢抄底半搅动加入低粉、细砂糖、牛奶和油,滴入几滴白醋或柠檬汁。动作幅度要轻柔,避免消泡过多。
倒入24*24的模具,稍微颠一下,但幅度不能太大。建议使用耐烤布或耐烤纸,容易脱模。
撒上黑芝麻。放入提前预热好的烤箱,190度,我家烤箱只有下管,烤了35分钟。自己根据自己烤箱调整时间。若是不太确定,用牙签扎一下,牙签上没有黏的蛋液,就表示里面熟透了。
出炉~有点开裂,不影响口感~
用锯齿刀把四边切下来,其实边很好吃哦,脆甜可口~
这是切下来的边~