麻婆豆腐［不放肉末版］
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人做过这道菜
庭中手植奇葩树
下饭神菜！
用料
麻婆豆腐［不放肉末版］的做法
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豆腐切块
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青椒切圈
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蒜切碎
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锅里放油，加入蒜，青椒炒香
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加入豆瓣酱，炒出红油
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加入豆腐稍微翻炒一下
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倒入调好的酱汁［生抽2勺➕香醋/陈醋1勺蚝油半勺➕老抽半勺➕少量糖➕四勺水调匀］，翻炒均匀，大火煮开
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加入水淀粉［淀粉加少量水调匀］，大火收汁。最后加花椒粉和葱花，翻炒均匀
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出锅
小贴士
1.因为豆瓣酱生抽什么的都有咸味，所以我没放盐，味道足够了。如果豆腐多或者口味重的酌情添加盐调味。
2.我不喜欢生葱味，所以煮的比较久，你们可以出锅时放，颜色更好看
3.如果不能吃麻，花椒粉的用量适当减少
4.如果有红椒，可以放点，颜色更好看。
2.我不喜欢生葱味，所以煮的比较久，你们可以出锅时放，颜色更好看
3.如果不能吃麻，花椒粉的用量适当减少
4.如果有红椒，可以放点，颜色更好看。
