绿豆糕
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人做过这道菜
fuguimao
又到一年端午节，自己做绿豆糕送亲戚送朋友，比买的更有意义。
用料
绿豆糕的做法
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脱皮绿豆冷水泡2小时，蒸锅上汽蒸30分钟。
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蒸好绿豆用石磨磨成泥，没有石磨就用网筛过滤压成泥。
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不粘锅倒入麻油
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倒入绿豆泥小火炒均匀
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放入冰糖粉和麦芽糖继续小火翻炒。
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要不停的翻炒，以防烧焦锅底。
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最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可。
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把绿豆泥称重20克，豆沙称重5克，都搓成小球。
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像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中，用模具压成型。
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淘宝买的包装盒装好，放入冰箱冷藏，就等送人。
