芝士培根面包
8.3
综合评分
27
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用料
| 汤种 | |
| 高筋面粉 | 30克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 290克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 奶粉 | 13克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 馅料 | |
| 培根 | 8片 |
| 芝士片 | 8片 |
| 表面装饰 | |
| 香葱 | 适量 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
芝士培根面包的做法
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先制作汤种：面和牛奶搅拌均匀，小火加热成面糊，盛出冷却备用。
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酵母放入牛奶里搅拌融化。
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除黄油以外的材料全放入揉面桶里搅拌15分钟，汤种也一起放进去。
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15分钟后加入黄油继续搅拌15分钟。
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要出手膜。
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室温发酵两倍大即可，大概50分钟左右。
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发酵好的面团分出8份，每个78克左右，静置15分钟。
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在静置面团的时候准备馅料和表面装饰材料。
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静置好的面团取出一个压扁擀长条，放入培根和芝士，培根可以放一整条，我买少了，所以放了一半，一头卷起来，卷起来后两头收口。
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依次放入烤盘上。
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在烤箱发酵40分钟左右。发酵好拿出来预热烤箱上下火180度，准备表面装饰材料。
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表面刷上蛋液，蛋黄里可以加点水搅拌均匀。
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挤出沙拉酱。
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挤入番茄酱。
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放入芝士碎。
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撒上葱花。
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最后一步再挤入沙拉酱。
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上下火中层170度25分钟。
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出炉啦！好香。
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立即拿出来放入凉架上冷却。
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成品。
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底部。
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用刀切了，趁热吃芝士还带点流心的哈哈。
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一层面包一层培根一层芝士，怎么可能不好吃呢，哈哈哈。
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太有罪恶感了，哈哈哈
