凉拌手撕鸡腿🍗

鸡腿🍗解冻，冷水去锅，加葱、姜跟黄酒去腥。姜没有，我就没加姜了。嘿嘿(•̀⌄•́)。从放入冷水开始计时，20分钟。关火，拿出鸡腿🍗冷水冲洗，放冷开水泡这。

鸡腿🍗在煮的时候，可以准备配菜。我用了一整根小点的黄瓜🥒。剩下的一点洋葱、胡萝卜🥕，与香菜。

准备调料汁：蒜末、小米辣、葱、辣椒粉、白芝麻，浇上滚烫的热油。然后再加了陕西特产 德友邻辣椒粉伴一起。

4勺味极鲜、2勺陈醋、一勺耗油、一勺白糖、半勺盐，一勺鸡精。

加花生米

取出冷开水浸泡的鸡腿🍗

将鸡腿🍗手撕开

倒入调料，拌匀

成品。