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豆乳奶盖蛋糕

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Sunny_0bde的厨房  Sunny_0bde

用料  

蛋糕胚
蛋黄 3个
玉米油 35克
原味豆浆 60克
低筋面粉 50克
蛋清 3个
细砂糖 60克
豆乳奶盖
原味豆浆 100克
淡奶油 250克
细砂糖 30克

豆乳奶盖蛋糕的做法  

  1. 准备材料

    豆乳奶盖蛋糕的做法 步骤1

  2. 分离蛋黄蛋清

    豆乳奶盖蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋黄加玉米油、豆浆

    豆乳奶盖蛋糕的做法 步骤3

  4. 混合蛋黄、玉米油、豆浆

    豆乳奶盖蛋糕的做法 步骤4

  5. 混合均匀后筛入低筋面粉

    豆乳奶盖蛋糕的做法 步骤5

  6. 搅拌到看不见干粉，备用

    豆乳奶盖蛋糕的做法 步骤6

  7. 蛋清分三次加入细砂糖打发到能拉起小弯钩

    豆乳奶盖蛋糕的做法 步骤7

  8. 蛋黄糊加入少量打发蛋清拌匀，然后倒回蛋清中快速切拌均匀

    豆乳奶盖蛋糕的做法 步骤8

  9. 倒入模具送入烤箱，上下火150度40分钟（具体看自家烤箱），烤好后震荡几下马上倒扣晾凉

    豆乳奶盖蛋糕的做法 步骤9

  10. 豆浆加入淡奶油和糖打发到出现纹路，但仍可流动

    豆乳奶盖蛋糕的做法 步骤10

  11. 蛋糕围上围边

    豆乳奶盖蛋糕的做法 步骤11

  12. 倒入奶油，还做了一些小丸子放到上面

    豆乳奶盖蛋糕的做法 步骤12

  13. 最后撒上熟黄豆粉即可

    豆乳奶盖蛋糕的做法 步骤13

  14. 把围边往上提出，奶盖流下食欲大增

    豆乳奶盖蛋糕的做法 步骤14

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-06-21 22:11:57
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