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冰皮月饼

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淡紫的旋律的厨房  淡紫的旋律
儿子最喜欢的月饼，每年都做好多，一般用奶黄馅的儿子最喜欢，不会做奶黄馅的可以参考我的懒人版奶黄馅方子！

用料  

糯米粉 80克
粘米粉 60克
澄粉 60克
牛奶 360克
糖粉 100克
玉米油 40克
熟糯米粉 适量

冰皮月饼的做法  

  1. 在盆里倒入牛奶，糖，玉米油，搅拌均匀。倒入各种粉类，搅拌均匀，过筛两次，静置30分钟，盖上保鲜膜大火蒸28分钟。蒸熟的面糊用刮刀搅拌到顺滑的面团，晾凉备用。

    冰皮月饼的做法 步骤1

  2. 冷却的时间可以用来分奶黄馅，一般都是馅30皮32左右，能做大概20个左右。

    冰皮月饼的做法 步骤2

小贴士

这个似乎也没什么技巧，各种馅都可以放，豆沙，榴莲我都做过，都好吃😋，有颜值又很美味！

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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冰皮月饼相关分类

月饼 冰皮月饼 彩色冰皮月饼 彩虹冰皮月饼 冰皮月饼粉 榴莲冰皮月饼
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该菜谱发布于 2020-06-21 22:21:25
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