零失败自制咸鸭蛋

Name: 零失败自制咸鸭蛋
Ingredients: 若干鸭蛋; 一小碗白酒; 一小碗饱和盐水; 一个蛋一张纸抽纸; 一个蛋一张膜保鲜膜

2 人做过这道菜

朋友友情馈赠原生态鸭蛋无数，还带着泥土的芬芳和鸭shi、鸭毛的混合物😅我用技术入股也分得一杯羹…

用料

首先重点说一下饱和盐水的制作方法：碗中装水边加盐边搅拌，一直加一直搅，直到加盐时沉到碗底再也不融化，就做好了待用。
能清晰地看到盐再也不融化了。
多么亲切的蛋🤪洗净自然晾干待用（插个题外话，洗时捏碎了两个，打开看可太新鲜了）
蛋的新鲜度直接决定了口感。
原材料（家里剩下的假茅台，度数白酒）
先送蛋蛋在酒碗里泡个澡，抽纸在盐水里湿个身，包裹鸭蛋，外面再用保鲜膜包上，装在尽量排出空气的塑料袋里，封口扎紧一点可装两个袋子。如果是密封袋只装一层即可。
包裹好的鸭蛋
接下来就是最重要的一步：晒太阳☀选大晴天大太阳底下晒，我是夏天时晒了大概15个小时（楼顶上太阳直晒的无图）然后就交给时间，静静等待风味的形成（这浓浓的舌尖体😂只怪中毒太深）。20天后就可享用美味的咸鸭蛋了，蛋白不咸不淡，蛋黄油油的沙沙的，就此大功告成！
看着就好吃吧😍