玉米番茄炖牛腩

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用料  

玉米 1根
番茄 2个
牛腩 800克
胡萝卜or山药 1根
八角 2个
桂皮 1块
香叶 4-5片
一勺半
料酒姜
盐生抽老抽

玉米番茄炖牛腩的做法  

  1. 玉米分成四段每段再对半切开,胡萝卜切滚刀,番茄去皮切小块。

  2. 牛肉切大块泡出血水,放入高压锅加料酒姜片八角桂皮香叶,上气8分钟左右。

  3. 热锅凉油放入一勺半白糖,熬成焦糖色。

  4. 放入牛肉翻炒至微焦,加入葱姜蒜,老抽料酒,盛出。

  5. 锅油热后加番茄丁炒烂,加入胡萝卜翻炒。加水烧开后放牛肉,盐生抽。小火慢炖。

  6. 牛肉还有点不烂时候放入玉米。再炖20分钟左右。

 
该菜谱发布于 2020-06-21 23:43:08
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