孜然香辣牛肉干
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人做过这道菜
川总麻麻
对我来说就是小零食，一会儿一盘子就没了，味道超级香
用料
| 牛腱子 | 500克 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 3段 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 料酒 | 20克 |
| 水 | 750克 |
| 耗油 | 50克 |
| 盐 | 10克 |
| 老抽 | 10克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 花椒粉 | 半勺 |
孜然香辣牛肉干的做法
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将牛腱子切条状备用
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将切好的肉放入网锅5分钟/50度/速度5，冲洗干净
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将洗好的肉放入主锅，放入姜、葱、花椒、料酒、八角、水全部放入主锅
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以40分钟/100度/反转速度小勺烹煮
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把牛腱子取出，主锅冲洗干净
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重新将牛腱子放入主锅，放入耗油、老抽、冰糖、盐、辣椒粉、花椒粉
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不盖量杯盖，20分钟/Varoma/反转速度小勺拌炒
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时间到，取出来晾晾，撒上白芝麻、孜然粉（如果吃辣，可以再撒点辣椒面），开吃吧👩🏻
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