姜葱焗嫩滑多宝鱼【超级无敌好吃】

白葱段，洋葱，姜切粒，蒜瓣。姜片腌制用。放顶上葱丝，红椒丝，香菜。
红椒圈和香菜我都没有，大家脑补一下，哈哈。

多宝鱼，用海盐洗干净，切掉头，再对半切开后，再切成3cm宽度的鱼块。如图

盐，糖，一点点白胡椒粉，料酒，姜粉，麻油，酱油，姜片，搅拌均匀。最后加一点点 生粉搅拌均匀腌制5分钟中、

下油，放入大颗姜粒，洋葱，白葱段、蒜瓣
小火慢慢炒至金黄色、
这里的材料切的都比较大，这样一会放鱼能把鱼起来不让鱼碰到锅底、

慢炒到金黄色后，辅料铺平，把腌制好的鱼放在上面，这样做鱼就不会碰到锅底。盖上盖盖焗多宝鱼6-7分钟。锅盖如果有洞，用湿布布堵住盖洞口，防止姜香蒸汽漏出、

焗6-7分钟后，鱼是八成熟，开盖放入葱丝/香菜/红辣椒丝、淋上料酒再盖2焗分钟、开锅后淋上一点点酱油，最后用淋上少许热油即可。

超浓郁香气飘飘沙姜香味的嫩滑多宝鱼就焗好了。不喜欢吃鱼的吃了都说好吃🤤、