奶香馒头,方便快速

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本来没打算传的,最后出来的很好吃,就分享一下,不过图片没有拍太多,能理会的就试一下,看不懂的就抱歉了。我用的量具是量杯

用料  

中筋面粉 200克
耐高糖酵母 2克
白糖 10克
奶粉 20克我用的飞鹤
100ml

奶香馒头,方便快速的做法  

  1. 我都是头天晚上,把所有材料倒一起,筷子和匀,手适当揉成团,不光滑也没事,盆包上保鲜膜,放保鲜发酵到第二天早上起来。提前几分钟拿出来回温

    奶香馒头,方便快速的做法 步骤1
  2. 发酵好的面团有蜂窝的,案板或桌面撒干粉,拿出面团揉光滑,揉感觉粘手就适当撒点干粉,揉好后,赶开面成长方形的样子。我在这部上面抹了红豆沙,从下往上卷起来,不用加料的,就直接揉成长条切块或者任意自己喜欢的形状,

    奶香馒头,方便快速的做法 步骤2
  3. 蒸锅垫纱布或者油纸,放入馒头,在醒发十来分钟,因为我是冷水上锅的所以十来分钟足够了。

    奶香馒头,方便快速的做法 步骤3
  4. 蒸好了,表面光滑因为揉的时候揉的面团光滑,奶香四溢,再加点豆沙的香甜,味道真的很好,其实面团发酵好后拿出来揉光滑那一部用不了几分钟,我好像就揉了5分钟最多。

    奶香馒头,方便快速的做法 步骤4
  5. 看里面组织,也是很松软细腻的,我妈说比早餐包子铺的还好吃

    奶香馒头,方便快速的做法 步骤5

小贴士

这个大人小孩都喜欢,大家可以试试哦。非常简单。
 

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该菜谱发布于 2020-06-22 09:04:04
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