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『凉』蘸酱菜

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灰发飞的厨房  灰发飞

用料  

干豆腐 2大张
鸡蛋 1个
小葱 4根
胡萝卜 半根
香菜 适量
十三香，海天黄豆酱

『凉』蘸酱菜的做法  

  1. ☞鸡蛋酱：锅倒底油，鸡蛋打散/炒碎，加黄豆酱3勺，十三香1小勺，水5勺，转小火，把酱炒熟，撒些葱花 即可

    ☞肉丝酱：锅倒底油，下瘦肉丝(100克)，炒至变色，加黄豆酱5勺，十三香1小勺，水4勺，鸡精1小勺，炒至浓稠 即可

    『凉』蘸酱菜的做法 步骤1

  2. ☞锅中烧水，待水开，下入干豆腐，轻轻按压/焯软(2分钟)，过凉/攥干

    ☞干豆腐铺开，放胡萝卜丝，小葱，香菜，从一侧卷起，斜刀切2cm宽的段，围圈摆盘，中间放蘸酱，即可

    『凉』蘸酱菜的做法 步骤2

  3. 🐡

    『凉』蘸酱菜的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2020-06-22 10:53:52
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