清爽野菜馅饺子🥟

野菜洗净，焯水，必须确定是可以吃的野菜哦！

猪肉剁成肉泥，自己动手剁的比较好吃😊

黑木耳泡发，剁碎。

小香葱剁碎。

姜剁碎

葱姜水，用于加入肉馅中，不然肉馅会很硬。

加入胡椒粉，香油，盐，生抽，耗油，搅在一起。

和面，水要分次慢慢加入，感觉面柔软但不粘手就可以了，实在不会可以用现成的。

面团醒十分钟左右，把面团拿出来揉一揉，搓成长条，再切成大小基本一致的小面团，大概红枣那么大就可以，再压成如图的小面片。

把馅料放在饺子皮上，包起来，只要不露馅都可以的呢！

烧水，水开下饺子，顺锅边，直接扔会被烫到。

煮个十来分钟，饺子飘起来，捞一个，用手按按，肚子那块鼓起来，基本就熟了。