八宝粽子

8.5 综合评分
9 人做过这道菜
端午时节,粽叶飘香,身居国外,疫情在家,感谢华人超市居然有粽子叶。第一次自己在家包粽子,味道好,简单,成功率高。

用料  

粽叶 60片
糯米 1000克
绿豆 50克
红豆 100克
花生 50克
葡萄干 一小把
黑米 30克
红枣 20颗
花豆 50克
水果玉米粒 半只玉米

八宝粽子的做法  

  1. 各种杂豆提前一晚凉水侵泡,莫过豆子一些即可。

    八宝粽子的做法 步骤1
  2. 水果玉米切粒备用,也就半根玉米就够了,其余的我榨汁了,还做了玉米饼。

    八宝粽子的做法 步骤2
  3. 糯米第二天泡四个小时即可,时间长会易碎。然后把所有豆子混合在一起。大枣也可以后加在粽子里面。

    八宝粽子的做法 步骤3
  4. 撒上一些葡萄干和白糖。搅拌均匀备用。

    八宝粽子的做法 步骤4
  5. 粽子叶要用温水泡俩小时我忘记泡了,着急用过煮了十几分钟也可以。

    八宝粽子的做法 步骤5
  6. 大粽子叶一片即可,小的两个对接,折出个漏斗形状,放入米,然后包好用棉绳捆绑摆放好。

  7. 他也要跟我忙活。老少皆宜啊。

    八宝粽子的做法 步骤7
  8. 成品热的就好吃,凉了会更粘一些。

    八宝粽子的做法 步骤8
  9. 棉绳不够了,后面用粽子叶捆的,有的还是孩子包的不是很紧。

    八宝粽子的做法 步骤9
  10. 三角形,四边形都有但味道还是不错的。用水煮30分钟,也可以上屉蒸,具体时间根据粽子大小,可是随时看看。

    八宝粽子的做法 步骤10
  11. 我比较喜欢,但妈妈还是喜欢少放豆子的,只喜欢白糯米➕大枣就可以了。至于放什么依人而定。

    八宝粽子的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2020-06-22 13:55:19
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八宝粽子的答疑

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