跟风一个巴斯克式芝士蛋糕

前面忘记拍照了😂😂😂将就着讲吧。
1.准备好的奶油奶酪常温软化，用打蛋器打散之后加入准备好的细砂糖。
2.打均匀后把蛋黄加进去继续搅打均匀（切记，这里用的蛋黄和下面用的鸡蛋均为常温鸡蛋）
3.两个鸡蛋打散后分别分两次加入搅打均匀
4.加入淡奶油打发后加入淀粉或者低筋面粉（如上图）

搅拌到无颗粒状加入几滴柠檬汁搅拌均匀。将硅油纸放入6寸蛋糕模具中，底部弄平整就行  旁边没有要求，毕竟这个蛋糕做出来就是很随意的那种吧。 😊 将弄好的液体倒入模具 。 在桌上震几下，把气泡震出来。 表面想抹平的就用刮刀抹平来即可。

烤箱220度预热之后把蛋糕放入烤箱倒数第二层。 我的烤箱一共四层。

预热完后烤20-25分钟。 看上色情况吧。 我的烤了23分钟。
上图是烤了8分钟左右的样子。

这是烤到20分钟的样子。上色已经很好了。

烤好了拿出来是这样Q弹Q弹的感觉。 这样差不多就烤好了。 放到自然冷却后再放冰箱冷藏。 这样口感会更好的哟。 我放了一晚上。

第二天好次的巴斯克式芝士蛋糕就出来啦。
中间会塌陷是正常的。 焦焦的香味加浓浓的芝士味。 赞哟