香烤排骨

肋排切条，洗干净，沥干水。

加入所有料（除辣椒面和孜然粉以外）腌制。

   沙爹酱

充分按摩使其入味。

  按摩完毕。

可以一次多腌一些，分装在盒子中，冰箱冷藏中放置一夜。

多了不用的，分装在密封袋中，放在冰箱中冷冻，制成半成品，方便以后烤制。

烤前，土豆削皮切块。
烤盘中铺上锡纸，刷上一层油，将土豆铺在锡纸上。

再将腌好的肋排摆放在土豆上。

再盖一张锡纸，四周捏紧。

烤箱上下200度烤30分钟后，揭开上面盖的锡纸。
对肋排刷油，再撒上孜然粉和辣椒粉，烤15分钟。

将肋排翻面再刷油撒孜然粉和辣椒粉烤15分钟。

出炉。