锡纸沙姜焗排骨

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这锡纸沙姜焗排骨,因沙姜特殊的味道屈焗入大肉排骨里产生的香味……诱发舌尖上的味蕾,非常惹味哟。

用料  

肉排骨 350克
沙姜 160克左右
适量
植物油 适量
玉米淀粉 少许

锡纸沙姜焗排骨的做法  

  1. 锡纸铺好,底面是双层纸(防穿漏),

    锡纸沙姜焗排骨的做法 步骤1
  2. 沙姜切片成拍扁,摊匀垫底。大肉排骨(也可以砍成一寸段)提前用盐腌制二小时,拌入适量生油,小许淀粉。轻轻的放于沙姜上面,(骨肉尽量不要触碰底部锡纸)。

    锡纸沙姜焗排骨的做法 步骤2
  3. 三边紧紧重折叠细边三次,保证不漏气穿洞,小心放入锅里,盖上盖子。

    锡纸沙姜焗排骨的做法 步骤3
  4. 文火干烧约25分钟左右,至闻到沙姜有少少燋香味即停关火。

    锡纸沙姜焗排骨的做法 步骤4
  5. 掀开盖子,锡纸包鼓胀,折开纸包刚刚干身全部收汁,最完美。

    锡纸沙姜焗排骨的做法 步骤5

小贴士

如果做夜宵,这沙姜焗排骨最好切成二寸长,用手把排骨送啤酒🍺那可是很惬意。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-06-22 16:36:33
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锡纸沙姜焗排骨的答疑

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