家常菜“豆角焖卷子”懒人饭谱
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yumo224
好吃下饭，一举多得，有时候就这一菜就齐活。
用料
| 豆角 | 500克 |
| 五花肉 | 250克 |
| 面粉 | 450克 |
| 葱姜 | 少许 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 花椒 | 10粒 |
| 大料 | 1-2粒 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 老抽 | 半勺-1勺 |
| 油1（炒菜用） | 10克 |
| 油2（卷子用） | 30克 |
| 盐 | 看自己情况 |
| 热水 | 2-3碗 |
家常菜“豆角焖卷子”懒人饭谱的做法
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和面，软硬适中就行，盖盖儿醒面
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把面拿出揉一揉排气，擀圆形面片，0.5厘米，约薄层越多，放油、花椒盐（盐）撒匀，从一头卷起，切剂子，抓两头拧麻花放盆里或用油也把没有油的地方抹匀，二次醒面。
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锅里放油，接着放肉煸炒出油，放葱、姜、蒜（1/2）、花椒、大料、煸炒，放豆角加热水刚好莫过豆角即可。大火烧开锅后放卷子，转小火，约8-10分钟，开盖看看水量，如果水多开盖在烧会儿。
