爱上了那口椰蓉香味(面包小白上车)

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椰蓉粉丝一直心心念念面包店的那股椰蓉飘香。今天终于有空安排上啦🤗🤗🤗

小白都能上手的零基础面包噢!

操作简单但是有些费时间。(午睡时间被抹杀了)

过程还是非常enjoy😀😀😀

喜欢椰蓉的菇娘们可以安排下哒

用料  

面团制作:
高筋面粉 230克
奶粉 15克
蛋液 45克(一个鸡蛋)
开水 100克
25克
黄油 25克
酵母粉 3克
2克
椰蓉馅制作:
黄油 35克
牛奶 20克
鸡蛋液 45克(一个鸡蛋)
糖粉 45克
杏仁片适量 15克
椰蓉 65克

爱上了那口椰蓉香味(面包小白上车)的做法  

  1. 1.把面团所有材料集体倒入一个盆里(黄油除外),手动揉面团25分钟(力气比较小,揉了很长时间),最后加入黄油继续揉面团直到用手拉面团能有薄薄丝模就可以了。手太脏了,没拍到这一步。接着放入揉面大盆礼物,包上保鲜膜,室内发酵30分钟。

    爱上了那口椰蓉香味(面包小白上车)的做法 步骤1
  2. 2.制作椰蓉,黄油室内软化后加入牛奶. 糖一起搅拌均匀,接着加入鸡蛋液,椰蓉充分搅拌。

    爱上了那口椰蓉香味(面包小白上车)的做法 步骤2
  3. 3.把发酵至2倍的面团拿出来,用圆棍杠薄点。

    爱上了那口椰蓉香味(面包小白上车)的做法 步骤3
  4. 4.把椰蓉抹到面团3分之2面积。

    爱上了那口椰蓉香味(面包小白上车)的做法 步骤4
  5. 5.把剩下没有椰蓉面团向中间对折,接着有椰蓉面团也向中间折过来。

    爱上了那口椰蓉香味(面包小白上车)的做法 步骤5
  6. 6.折好后,用菜刀切成长条

    爱上了那口椰蓉香味(面包小白上车)的做法 步骤6
  7. 7.两只手各抓着面包左右扭动,我这个量,做了10条面包。接着倒入一杯热水放进烤箱,把扭好面包放进烤箱发酵15分钟。拿出来刷蛋液,撒杏仁片即可。烤箱170度预热。

    爱上了那口椰蓉香味(面包小白上车)的做法 步骤7
  8. 8.这个是发酵好杏仁椰蓉面包棒。超级香。

    爱上了那口椰蓉香味(面包小白上车)的做法 步骤8
  9. 9.送进烤箱175度,25分钟。

    爱上了那口椰蓉香味(面包小白上车)的做法 步骤9
  10. 11.椰蓉味飘满整个家,闻着都是幸福甜甜的味道,烤出来后立马啃掉两条😂😂😂

    爱上了那口椰蓉香味(面包小白上车)的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2020-06-22 17:52:54
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