湖南腊肉炒芹菜
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人做过这道菜
醉醉小厨娘
妈妈从湖南寄了几块自家熏的腊肉。
按照妈妈的步骤，做了腊肉丝瓜汤和炒腊肉，都很好吃！
按照妈妈的步骤，做了腊肉丝瓜汤和炒腊肉，都很好吃！
用料
湖南腊肉炒芹菜的做法
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整块腊肉
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切成小块，瘦的做汤，肥瘦相间的炒菜。
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芹菜切段，辣椒切块，两片生姜切丝，蒜头切一下。
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腊肉先用热水煮一下，去除盐味。再用中小火煸一下，太多油的话，建议装出一些，可以炒菜用。
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下姜蒜爆香后，下芹菜辣椒，一起翻炒。
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待所有菜快熟时，放一点儿盐，两勺生抽，一勺耗油。炒一炒，装盘！Yummy～
小贴士
1，腊肉太咸的话，先用开水煮一下，把盐味去除。煮到肥肉有点透明即可。
