什锦老干妈炒饭
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人做过这道菜
星河•欲转千帆舞
新婚两个月，冰箱里买了好多，土豆，肉，圆葱……我们几乎两个月天天做菜，要做吐了，又怕土豆买太多坏了
用料
什锦老干妈炒饭的做法
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😀1.将鸡蛋打散🍳，放入少半勺盐，锅里可以多放点油。炒好（鸡蛋液里放不放葱花都可以）盛出来
🙃2.火腿肠切丁🍖（锅里有莫过锅底那么多油就不需要放了）😘起锅烧油，先把花生米放入锅一边，再把火腿肠放入另一边。😚煎至花生米变色，部分脱衣，火腿肠也有些焦黄全部盛出
3.土豆🥔打皮，切成小丁（小丁熟的快）煎至变色，两侧焦黄，熟了盛出来（我比较懒…把除了青菜都放在一起了）
4.🥦青菜洗好，切或者手撕🥗成小块
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起锅烧油，喜欢拿啥炸锅就放里面，🍚先把饭在放锅里怼散（我吃饭喜欢放里面燕麦米加糙米啥的，吃起来梗梗的有层次）放葱花，炒它
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放入一点耗油（就是倒一下赶紧起来那么多哈哈哈，吃起来鲜美）🥗🥙把之前的鸡蛋啥的都放入锅里，放一勺鸡精，放一点生抽，继续编炒，放两勺老干妈。因为食材都是熟的（我喜欢吃菜嫩嫩的，炒的时间比较短，喜欢吃软的可以多炒一会）炒一两分钟，盛出
小贴士
其实炒饭真的很方便，小伙伴们家里有啥剩菜都可以往里面扔哈哈哈。个人建议哈😀像带叶子的青菜一定要最后放，好的快，胡萝卜土豆啥的，又不愿意出汤就可以提前煎一波弄熟（我记得胡萝卜亲油，过油以后营养更容易吸收）
