醋汁冷茄子

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是去小吊梨汤回来后自己研究的高仿,之前发过一次被自己误删了,找回来之前看这个新的吧

用料  

长茄子 1个
45ml
生抽 15ml
水淀粉 适量
45ml
小米辣 2个
香菜 适量
2瓣
20克

醋汁冷茄子的做法  

  1. 长茄子切段上锅蒸到软烂,筷子能戳动的程度

  2. 蒜切沫,小米辣切段,香菜切段备用

  3. 把醋、水、糖、生抽放到锅中烧开,加入水淀粉到汤汁浓稠但还能流动的状态

  4. 蒜和香菜和茄子拌在一起,把酱汁均匀的拌上去

  5. 在冰箱冷藏6小时,拌上白砂糖食用(为了高仿要是想少吃点糖可以不放)

 
该菜谱发布于 2020-06-22 19:12:34
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