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鱼香茄子

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用料  

茄子 1个
蒜 3瓣
葱 2根
郫县豆瓣酱 1勺
生抽 1.5勺
白糖 1勺
淀粉 1勺
醋 1勺
耗油 半勺

鱼香茄子的做法  

  1. 茄子削皮，切条

    鱼香茄子的做法 步骤1

  2. 调好汁  1.5勺生抽、1勺糖、1勺醋、1勺淀粉、半勺耗油、大半碗清水

    鱼香茄子的做法 步骤2

  3. 热油是炒菜的一倍，炒软后  盛出来

    鱼香茄子的做法 步骤3

  4. 锅里剩余的油就可以，把蒜末炒香

    鱼香茄子的做法 步骤4

  5. 然后倒入大半勺豆瓣酱，炒出红油

    鱼香茄子的做法 步骤5

  6. 倒入茄子翻炒一下后，倒入汤汁

    鱼香茄子的做法 步骤6

  7. 一分钟后出锅，放香葱

    鱼香茄子的做法 步骤7

小贴士

喜欢口味淡的，可以多放半勺糖

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该菜谱发布于 2020-06-22 20:10:33
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