辣子鸡

1.将鸡洗净以后沥干水份切丁，2.加生抽三勺。料酒，胡椒粉，鸡蛋黄。放到切好的鸡丁里面，带上手套抓匀，多抓几次，

3.鸡丁抓匀以后。放两勺淀粉，继续抓匀，

4.抓匀鸡丁以后到1点油进去锁住水分。麻匀后放到一边儿，至少20分钟。

5.辣椒用水泡一下，怎样做一个是把辣椒表皮的脏东西清洗干净，第二一个炒的时候不会那么燥辣

配料

6..配料，葱姜蒜，切末，

花生

7.锅里放油，自己在家里做呢，就不需要放太多的油，鸡丁可以分成几次炸。

8.把鸡丁炸好以后，最后全部倒进油里面，复炸一次。

9.锅里放油。依次将青花椒，姜末，蒜末，葱末，放进锅里。

翻炒

10.再将辣椒放进去。翻炒两下后放一勺豆瓣儿进去。

11.再把鸡丁倒进去翻炒，完了以后放花生米，青椒粒，翻炒，撒芝麻，最后加一点明油（可以不加明油，看自己哈）起锅啦❤❤👍👍💝💝😃😃

辣子鸡做好了，