一次成功的电饭锅蛋糕

12 人做过这道菜
疫情期间,在家霍霍面粉,一次成功的电饭锅蛋糕,口感类似于外面卖的古早蛋糕,超好吃😋,自己记录哈,免得忘记

用料  

牛奶 50克左右
鸡蛋 5个
白糖 60克左右,我喜欢甜点
玉米油 30g左右
低筋面粉 80克左右
白醋 3滴

一次成功的电饭锅蛋糕的做法  

  1. 将鸡蛋敲碎小口,蛋清,蛋黄分离,分别装入小盆内(装蛋清的盆一定要洗净擦干,不能有油)

  2. 蛋清滴入几滴白醋去腥,加糖打到插入筷子不会倒下,分三次加糖,用筷子打了一个小时,手酸到不行,下次还是买个打蛋器吧

    一次成功的电饭锅蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄中加入面粉80g左右,玉米油30g,牛奶50g,搅拌均匀不留粉坨(图片里还未加油和牛奶)

    一次成功的电饭锅蛋糕的做法 步骤3
  4. 将调好的蛋黄液倒入奶油中,搅匀(像炒菜一样搅)

    一次成功的电饭锅蛋糕的做法 步骤4
  5. 可在在锅底抹入适量油,防止糊和粘连,然后将蛋糕糊倒入电饭锅,按下蛋糕键

    一次成功的电饭锅蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋糕做好啦,反扣倒出来,切成块开吃了

    一次成功的电饭锅蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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该菜谱发布于 2020-06-22 21:09:50
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