无油蘑菇炖牛腩
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月小厨_Celine
引自范志红老师减肥餐，蘑菇与牛肉结合，味道棒极了，不用油炒，优质蛋白质，而且低脂
用料
无油蘑菇炖牛腩的做法
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牛腩切块，冷水下锅，烧开，再煮1-2分钟，撇去浮沫，捞出牛肉备用
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备料：胡萝卜去皮，切滚刀块；蘑菇洗净，切小块；葱、姜、八角、肉蔻、丁香备用
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水烧开，倒入牛肉，蘑菇，葱、姜、八角、肉蔻、丁香，大火烧开，小火炖50分钟（大概时间，牛肉炖熟）
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加盐、老抽、胡萝卜，再炖10分钟，收汁
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出锅
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装盘
小贴士
1.中途需要加水一定加热水，冷水会使牛肉变紧变硬
2.牛肉快熟或者已经熟了再加盐，加的早牛肉就不好熟了
2.牛肉快熟或者已经熟了再加盐，加的早牛肉就不好熟了
