适合做三明治的白吐司
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雯_君
用料
适合做三明治的白吐司的做法
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将配方中除了黄油以外的所有材料混合，揉成面团成团并且略有筋度，加入软化的黄油
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继续揉成可以拉出透明的膜
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取出打好的面团，等量分成6份并滚圆，盖密封盖室温让面团醒发30分钟，面团会有明显的膨大
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取醒发以后的面团正面朝上轻轻拍扁，并擀成椭圆形
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翻面以后如图这样两边分别向中间折叠并擀长
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自上而下卷起以后，让收口朝下，其他面团依次做好
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收口朝下3个一组顺向摆入吐司盒
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烤箱开发酵功能功能温度设置36度，加一碗温热水创造湿度，进行末次发酵
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发酵至8分满
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盖好吐司盒盖子
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提前预热烤箱，放在烤箱最底层，设置上下火160度40分钟
烘烤结束后马上出炉，震动模具两三下后，让吐司在晾网上晾凉至略有余温即可装袋！
小贴士
1，各品牌面粉的吸水性不同，液体用量请酌情调整
2，烤箱烘烤温度及时间供参考，请根据自家烤箱实际情况做适当调整
2，烤箱烘烤温度及时间供参考，请根据自家烤箱实际情况做适当调整
